Prieur

Prieur Echézeaux gc. 2018 0,75l

Cet Echézeaux Grand Cru de Prieur compte parmi les grandes références de Pinot Noir de la Côte de Nuits. Les vignes enracinées dans des sols calcaires bien drainés apportent un équilibre raffiné entre puissance et finesse. Le nez dévoile des arômes de petits fruits sauvages, cassis et mûre, relevés de touches de réglisse, de cacao et de poivre noir. En bouche, le vin se montre dense et soyeux, avec des tanins mûrs et très fins et une structure précise. Une acidité vive garantit fraîcheur et dynamisme. La finale longue renvoie aux fruits noirs, aux épices et à une fine minéralité. Ce Grand Cru accompagne parfaitement bœuf braisé, agneau ou gibier à plumes délicat.

Le Pinot Noir mûrit entièrement en fût de chêne et développe un fruit dense, des épices et une longue finale souple.