Louis Roederer

Louis Roederer Champagne Cristal 2014 0,75l

Louis Roederer Cristal assemble les plus belles parcelles du domaine dans une cuvée de prestige lumineuse. Le mariage majoritaire de Pinot Noir et de Chardonnay, partiellement vinifié sous bois et sans fermentation malolactique, offre une robe dorée brillante animée d’une mousse très fine. Le nez associe agrumes concentrés et confits, fleurs blanches, notes de céréales et d’amandes légèrement grillées. En bouche, Cristal se montre soyeux, d’une précision cristalline, porté par un fruit juteux et une minéralité saline et crayeuse marquée. La tension qui répond à la richesse confère une grande finesse. La finale, d’une grande longueur, en fait un Champagne de haute gastronomie.

Une partie des vins de base est vinifiée sous bois; sans fermentation malolactique, le Champagne reste tendu, frais et élégant.