Thomas Schwarz

Thomas Schwarz Blaufränkisch 2017 0,75l

Ce Blaufränkisch de Thomas Schwarz, au domaine Kloster am Spitz, illustre avec précision la traduction du terroir du Leithaberg en vin rouge. Au nez, il dévoile des arômes nets de cerise noire, mûre et griotte, accompagnés de violette et d’une fine touche herbacée. En bouche, le vin se montre juteux et frais de style, avec fruits noirs, pointe de poivre et noyau minéral pierreux. Les tanins sont à grain fin et bien intégrés, l’acidité vive apportant tension et longueur. L’ensemble reste concentré sans lourdeur, en équilibre entre fruit, épice et empreinte calcaire. Un Blaufränkisch de caractère du Leithaberg, idéal avec une cuisine savoureuse ou dégusté seul.

Un élevage en barriques usagées et grand fût de bois préserve le fruit du Blaufränkisch et apporte une discrète note boisée épicée.