Domaine Belleville

Domaine Belleville Rully rouge Chaponnières 2020 0,75l

Belleville Rully rouge Chaponnieres nasce da una singola parcella a Rully, su suoli argillo-calcarei che danno Pinot Noir sottili ed eleganti. Il vino matura per circa un anno in barrique, in parte nuove, che donano struttura senza coprire la finezza del frutto. Al naso emergono piccoli frutti rossi e scuri, lampone, ciliegia e mora, con note di violetta, lieve affumicatura e spezie fini. Al palato il Pinot Noir è succoso e preciso, con tannini setosi e fitti e un’acidità fresca dal tocco gessoso. La tessitura rimane elegante e dinamica, mentre il frutto appare chiaro e brillante. Il finale, lungo e minerale, richiama nuovamente frutti rossi, sottobosco e legno ben integrato. Un Rully classico, perfetto con pollame, carré di vitello, piatti ai funghi o un tagliere di salumi fini.

12 mesi di affinamento in botte, con 15% di legno nuovo, preservano il frutto fresco e lo completano con delicate note boisee.