Cachat Ocquidant

Cachat Ocquidant Savigny Les Beaune Vieilles Vignes rot 2023 0,75l

Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes di Cachat-Ocquidant nasce da vecchie vigne di Pinot Noir in uno dei villaggi più classici della Côte de Beaune. Le parcelle si trovano su suoli misti di argilla e calcare attorno a Savigny e danno vita a un rosso succoso e finemente speziato. Al naso emergono frutti di bosco rossi e scuri, ciliegia nera e un accenno di scorza di pompelmo, con note di tabacco, erbe aromatiche e lieve affumicatura. In bocca il vino è di corpo medio, succoso e ben equilibrato, con tannini maturi e fini e un’acidità vivace ma armoniosa. Gli aromi persistono a lungo, svelando sfumature di nougat e delicate note tostate. Il finale è elegante, molto invitante e guidato da frutto rosso e spezie. Un Savigny di grande carattere che, grazie al suo equilibrio tra freschezza e profondità, si abbina perfettamente a piatti di manzo, vitello, pollame o funghi.