Cono Sur

Cono Sur Carmenere Reserva Especial 2020 0,75l

Cono Sur Reserva Especial Carmenere proviene da parcelle selezionate della valle di Colchagua e offre un’interpretazione intensa ma elegante di questo vitigno cileno. Le viti crescono su suoli ben drenati di ghiaia e argilla e sono gestite secondo criteri di sostenibilità. Dopo la fermentazione il vino matura per alcuni mesi in barrique francesi, acquisendo spezia, struttura e finezza. Al naso emergono mora, ribes nero e ciliegia scura, con cioccolato, moka, frutti rossi e una delicata nota di rovere. In bocca il Carmenere è pieno, concentrato e vellutato, con tannini maturi e rotondi e acidità ben bilanciata. Il lungo finale speziato e fruttato lo rende ideale con carni alla griglia, stufati ricchi, formaggi stagionati e piatti piccanti di ispirazione latinoamericana.

12 mesi di maturazione in acciaio inox preservano il frutto nitido e donano al Carmenere una cornice rotonda e accessibile.