Dassai Sake

Dassai Sake 39 Junmai Daiginjo 0,72l

Dassai 39 Junmai Daiginjo è un sake premium prodotto dalla cantina Asahi Shuzo nella prefettura di Yamaguchi, ottenuto esclusivamente da riso Yamada Nishiki. Il numero 39 indica il grado di raffinazione, con solo il 39% del chicco residuo. Al naso emergono profumi sottili di melone, frutta tropicale e fiori bianchi, con accenni di riso e umami. In bocca Dassai 39 è morbido, cremoso e molto equilibrato, con dolcezza misurata e acidità vivace ma discreta. Il finale limpido ed elegante, dominato da sensazioni fruttate fresche, lo rende perfetto servito ben fresco da solo oppure in abbinamento a sushi, sashimi e piatti di pesce delicati. Chiude con una persistenza lunga e armoniosa.