DiamAndes

DiamAndes de Uco Cabernet Sauvignon 2019 0,75l

DiamAndes de Uco Grande Reserve è un rosso concentrato della Valle de Uco, prodotto dalla bodega DiamAndes in collaborazione con la famiglia Bonnie. Il taglio è basato sul Malbec con una quota di Cabernet Sauvignon proveniente da vigneti ad alta quota a Campo Los Andes. Dopo la fermentazione il vino affina per circa 18 mesi in prevalenza in barrique di rovere francese, acquisendo struttura ed eleganza. Al naso emergono mora, mirtillo e prugna, con spezie, cacao e leggere note tostate. In bocca Grande Reserve è pieno, denso e al tempo stesso morbido, con tannini potenti ma maturi. Il lungo finale speziato e fruttato, con richiami di tè nero e anice, lo rende ideale per bistecche alla griglia, agnello, stufati ricchi e formaggi stagionati.

Dodici mesi in rovere francese donano al Cabernet struttura, speziatura e una componente boise finemente integrata.