Giefing

Giefing Blaufränkisch Reserve 2015 0,75l

Blaufränkisch Reserve della cantina Giefing mostra tutto il potenziale di invecchiamento delle pendici di Rust. Le vecchie vigne su suoli calcarei e scistosi forniscono acini piccoli e molto concentrati, fermentati con delicatezza e affinati a lungo in legno. Al naso emergono confettura di frutti di bosco scuri, ciliegia nera, cenni di uva passa, cocco e legno pregiato. Al palato il vino è pieno, ricco di estratto e allo stesso tempo armonico, con tannini setosi e maturi e un’acidità succosa che sostiene il sorso. Il finale speziato e minerale lo rende un rosso da cantina ideale per selvaggina, brasati o formaggi stagionati.

Un affinamento in barrique dona al Blaufrankisch maturo una cornice marcata dal legno.