Muscadelle

La Muscadelle è un vitigno bianco tradizionale di Bordeaux e del Sud-Ovest francese. Non va confusa con il Muscat: il nome è simile, ma il profilo e la famiglia ampelografica sono diversi.

È spesso usata in assemblaggio con Sémillon e Sauvignon Blanc, portando profumi floreali, frutta matura e una sfumatura aromatica. Compare sia in bianchi secchi sia in vini dolci botritizzati.

Che sapore ha la Muscadelle?

La Muscadelle può ricordare fiori bianchi, uva fresca, pesca, agrumi dolci, miele leggero e talvolta spezie delicate. È più aromatica di Sémillon, ma meno pungente del Sauvignon Blanc.

L'acidità è moderata e il corpo medio. In assemblaggio contribuisce con profumo, morbidezza e una sensazione più esotica.

Da dove viene la Muscadelle?

La Muscadelle è legata a Bordeaux e al Sud-Ovest della Francia. È autorizzata in molte denominazioni bordolesi bianche e dolci, pur essendo di solito presente in percentuali contenute.

Si trova anche in Australia e in altre regioni, ma il suo riferimento classico resta francese.

Quali stili di Muscadelle esistono?

La Muscadelle appare soprattutto in assemblaggi bianchi secchi con Sauvignon Blanc e Sémillon, dove aggiunge profumo. Nei vini dolci può contribuire a note di miele, fiori e frutta candita.

In purezza è meno comune, ma può dare bianchi morbidi, floreali e aromaticamente delicati.


A cosa abbinare la Muscadelle?

I bianchi secchi con Muscadelle si abbinano a pesce, crostacei, formaggi freschi, verdure e cucina leggera. Le versioni dolci sono ottime con foie gras, erborinati, frutta e dessert non troppo zuccherini.

La sua aromaticità funziona bene anche con piatti speziati ma delicati, soprattutto se il vino conserva freschezza.

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Muscadelle è interessante per chi ama bianchi profumati ma equilibrati, con un ruolo storico nelle grandi tradizioni bordolesi.

Nel nostro assortimento arricchisce vini secchi e dolci con finezza floreale e morbidezza.




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