Les Parcellaires de Saulx

Les Parcellaires de Saulx Chapelle Chambertin rouge gc. 2018 0,75l

Chapelle-Chambertin Grand Cru di Les Parcellaires de Saulx è un Pinot Noir potente e raffinato proveniente da uno dei climats più prestigiosi a sud di Gevrey-Chambertin. Al naso emergono ciliegia nera, mora e ribes rosso, accompagnati da viola, petali di rosa e spezie fini. In bocca il vino è pieno e stratificato, ma si mantiene setoso e di grande precisione. Il frutto di bosco maturo si fonde con tannini fitti e vellutati e un’acidità vibrante che conferisce tensione. Leggeri richiami di sottobosco, fumo e rovere elegante sottolineano il carattere nobile. Il finale, lunghissimo e minerale, rende questo Grand Cru ideale con brasati di manzo, piatti di selvaggina o preparazioni a base di funghi e tartufo.

Il lungo affinamento in barrique sottolinea opulenza, eleganza e complessità; la durata principale esatta è indicata solo come intervallo.