Prieur

Prieur Chambertin gc. 2019 0,75l

Chambertin Grand Cru del Domaine Jacques Prieur esprime un Pinot Noir di grande profondità ed energia. Le viti affondano in un suolo bruno molto evoluto, poggiato su grandi blocchi di calcare fratturato esposti a est. Al naso emergono ciliegia nera, mora e ribes, con richiami di sottobosco, cuoio, tabacco, chiodo di garofano e una punta mentolata. In bocca il vino è denso e concentrato ma rimane finemente scolpito, con tannini maturi e setosi e una persistenza lunghissima. La marcata mineralità pietrosa dona freschezza e slancio al finale. Un Grand Cru importante per carni rosse nobili, selvaggina o piatti ai funghi ricchi di sapore.

Un affinamento in botte di rovere sostiene la densa struttura del Pinot Noir e integra note speziate di legno nella complessa aromatica.