Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
A pochi passi dal Danubio, a Wösendorf nella Wachau, la Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger ha iniziato nel 2014 un racconto tutto suo. Mathias, ultimo figlio della famiglia Hirtzberger, porta in dote un’eredità importante, ma la interpreta con una voce autonoma.
I vigneti intorno a Wösendorf sono terrazze su roccia primaria con venature di loess e ghiaie magre; la vicinanza del fiume e le notti fresche tengono viva l’acidità. Le etichette “Stab”, “Treu”, “Greif” e “Zier” richiamano stemmi e la memoria dell’Abbazia di St. Florian, presente nel paese fin dal XIII secolo.
In cantina domina la precisione: fermentazioni spontanee, approccio riduttivo, sosta sulle fecce fini e il lessico Wachau di Steinfeder, Federspiel e Smaragd. Ne esce un’interpretazione contemporanea, scolpita dal luogo.Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
A pochi passi dal Danubio, a Wösendorf nella Wachau, la Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger ha iniziato nel 2014 un racconto tutto suo. Mathias, ultimo figlio della famiglia Hirtzberger, porta in dote un’eredità importante, ma la interpreta con una voce autonoma.
I vigneti intorno a Wösendorf sono terrazze su roccia primaria con venature di loess e ghiaie magre; la vicinanza del fiume e le notti fresche tengono viva l’acidità. Le etichette “Stab”, “Treu”, “Greif” e “Zier” richiamano stemmi e la memoria dell’Abbazia di St. Florian, presente nel paese fin dal XIII secolo.
In cantina domina la precisione: fermentazioni spontanee, approccio riduttivo, sosta sulle fecce fini e il lessico Wachau di Steinfeder, Federspiel e Smaragd. Ne esce un’interpretazione contemporanea, scolpita dal luogo.
