Pierre Girardin

Pierre Girardin Les Rugiens bas 1er cru 2019 0,75l

Dieser Pommard Premier Cru stammt aus Les Rugiens-Bas, einer steilen Lage mit eisenrotem, steinigem Boden und oberflächennahem Kalkstein. Pinot Noir von über 30 Jahre alten Reben, kultiviert mit biologischen Praktiken, prägt die klare Herkunft. Ganze Trauben, spontane Gärung sowie der Ausbau in Holz und Edelstahl bewahren Spannung und Frische. Himbeere, Walderdbeere, Blutorange, Veilchen und Kräuter treffen auf rauchige, mineralische Akzente. Am Gaumen verbindet er Kraft mit Präzision, festen Tanninen und langem, salzigem Finale. Seine Struktur passt hervorragend zu Rind, Lamm, Wildgeflügel oder kräftigem Époisses. Bei Vinofant empfiehlt er sich als charaktervoller Burgunder für besondere Menüs und eine ambitionierte Weinauswahl.