Pierre Girardin

Pierre Girardin Les Rugiens bas 1er cru 2019 0,75l

Questo Pommard Premier Cru nasce a Les Rugiens-Bas, ripido cru dai suoli rossi, pietrosi e ricchi di ossidi di ferro, con calcare affiorante. Il Pinot Noir proviene da vigne di oltre trent'anni coltivate secondo pratiche biologiche. Grappolo intero, lieviti indigeni e affinamento prima in legno e poi in acciaio mantengono slancio e precisione. L'aroma intreccia lampone, fragolina di bosco, arancia rossa e violetta con erbe, fumo e pietra. Il sorso unisce potenza, tannino saldo e una lunga chiusura sapida e minerale. È ideale con manzo, agnello, selvaggina da piuma o Époisses dal gusto deciso. Su Vinofant è una scelta di grande carattere per menu importanti e collezioni dedicate alla Borgogna.