Monastrell

Monastrell es el nombre más natural en español para la variedad conocida en Francia como Mourvèdre. Es una uva tinta mediterránea de maduración tardía, capaz de dar vinos intensos, especiados y de gran estructura.

En España tiene especial relevancia en el sureste, mientras que en Francia es clave en Bandol y en muchos ensamblajes del Ródano y del sur. Sus aromas combinan mora, ciruela, hierbas, pimienta y notas de cuero con la edad.

¿Qué sabor tiene la Monastrell?

La Monastrell muestra fruta negra madura, ciruela, mora, arándano, pimienta, hierbas secas, regaliz y a veces notas animales o de cuero en la evolución. Es una uva de carácter serio.

En boca suele ser de cuerpo medio a pleno, con tanino firme y buena capacidad de guarda. En climas cálidos puede ser muy generosa; en zonas frescas conserva más tensión y detalle.

¿De dónde viene la Monastrell?

La Monastrell tiene una fuerte identidad española y mediterránea. En España es importante en regiones como Jumilla, Yecla, Alicante y Bullas, donde el clima seco favorece su maduración.

En Francia se conoce como Mourvèdre y es esencial en Bandol, además de formar parte de muchos ensamblajes con Garnacha y Syrah. El sinónimo Mataro también aparece en algunos países.

¿Qué estilos de vino da la Monastrell?

Da tintos secos, intensos y especiados, desde estilos jugosos y frutales hasta vinos con crianza, tanino y profundidad. También puede participar en rosados con color y carácter.

En ensamblajes aporta estructura, fruta oscura y un matiz salvaje. Es una variedad que agradece madurez completa y vinificación cuidadosa.


¿Con qué beber Monastrell?

Combina con cordero, carnes a la brasa, estofados, embutidos ibéricos, berenjenas, platos con romero y quesos curados. Sus taninos necesitan comida con sabor.

Las versiones más frescas funcionan con arroces de carne o verduras asadas. Las más potentes piden guisos, parrilla y cocina mediterránea intensa.

Comprar Monastrell online

Monastrell es una variedad imprescindible para quien disfruta tintos mediterráneos con fruta negra, especias y estructura. Tiene fuerza, pero también puede mostrar gran elegancia.

Explora nuestra selección de Monastrell y Mourvèdre para descubrir vinos de clima cálido, carácter profundo y excelente afinidad con la cocina.




Disfrute sin rastreo: renunciamos a las cookies innecesarias. Su privacidad es tan importante para nosotros como una buena añada.