Antech

Antech Cremant de Limoux Extra Brut Eugenie 2024 0,75l

Ce Crémant de Limoux réunit Chardonnay, Chenin Blanc et Mauzac dans un Extra Brut d’un équilibre précis. Le Chardonnay apporte structure et élégance, le Chenin une fraîcheur minérale, tandis que le Mauzac affirme l’origine. La bulle fine et régulière souligne la netteté du style. Le bouquet évoque les fleurs de printemps, les fruits blancs frais et de discrètes nuances toastées. La bouche est ronde et souple, mais une acidité vive conserve de l’élan et une belle définition. La finale sèche reste aérienne, fraîche et délicatement fruitée. Il trouve sa place à l’apéritif, avec des feuilletés salés, des fruits de mer, un poisson poêlé ou un chèvre doux.