M.Chapoutier

M.Chapoutier Châteauneuf du Pape rouge La Grenade 2023 0,75l

La Grenade est un Châteauneuf-du-Pape d’une grande expression de terroir, tout en finesse et en relief. M. Chapoutier l’élabore à partir de Grenache issu d’anciennes alluvions mêlant galets de quartzite et argiles rouges sableuses sur molasse, vendangé à la main puis vinifié avec beaucoup de retenue. La fermentation se fait en petites cuves béton, partiellement en vendange entière, avec levures indigènes et très peu d’intervention, avant un long élevage en fûts de grès. Le nez se montre frais, fruité et floral, tandis que la bouche est délicate, complexe et élégante, relevée d’une pointe de fraîcheur végétale. Cette alliance de précision, de texture et de noblesse le rend particulièrement singulier. C’est un grand rouge rhodanien, profond, racé et remarquablement expressif.

Un élevage en cuves de grès donne au Grenache une structure fine et transparente et met en valeur son fruit élégant.