M.Chapoutier

M.Chapoutier Saint Joseph blanc Granilites 2019 0,75l

M. Chapoutier Saint-Joseph Blanc Granilites provient de coteaux pentus à dominante granitique dans le nord de la vallée du Rhône. La marsanne y est cultivée en bio et vendangée à la main pour préserver tension et pureté. Le nez dévoile agrumes, poire et pomme de verger, avec des notes fumées et pierre à fusil et de délicates touches florales. En bouche, Granilites se montre de corps moyen, alliant texture crémeuse et acidité minérale vive. La bouche soyeuse et la finale fraîche, légèrement saline, lui confèrent charme et potentiel de garde. Un blanc raffiné à servir avec poissons rôtis, fruits de mer, volaille et veau.

L’élevage sur lies fines associe cuve inox et grands fûts de bois, renforçant minéralité, texture et tension.