Château Clarke, situé à Listrac-Médoc, appartient à la famille Edmond de Rothschild depuis les années 1970 et dispose aujourd’hui d’une cinquantaine d’hectares de vignes. Merlot et Cabernet Sauvignon dominent l’encépagement, plantés sur des sols argilo-calcaires bien drainants qui assurent une bonne résistance à la sécheresse. Les raisins sont vendangés et vinifiés parcelle par parcelle en cuves inox, puis le vin est élevé en barriques de chêne français. Le nez dévoile prune, cerise noire et cassis, relevés de cèdre, tabac et légères notes grillées. En bouche, Château Clarke se montre dense mais souple, avec des tanins mûrs, une fraîcheur tonique et une longue finale harmonieuse – un Listrac-Médoc puissant et séduisant, promis à une belle garde.
Entre l’estuaire de la Gironde et les pins du Médoc, Château Clarke à Listrac affirme une signature d’ensemble : parcelles argilo‑calcaires striées de graves et un cadre climatique qui préserve la fraîcheur même lorsque la maturité est haute. Depuis l’arrivée de la famille Edmond de Rothschild, le vignoble a été restructuré pour coller aux sols, aux expositions et à des rendements maîtrisés....
La grande dégustation verticale : Un vin au miroir du temps.
Comparer un vin sur plusieurs millésimes permet d’en découvrir l’évolution de manière particulièrement saisissante. Une dégustation verticale met en évidence la façon dont le style, la maturité, la structure et les arômes évoluent au fil du temps – et aide à trouver le millésime le mieux adapté à ses goûts ou à une occasion particulière.
Le cépage : Merlot
Le Merlot donne des rouges souples et veloutés aux arômes de prune, cerise noire, mûre, cacao et parfois cèdre ou tabac après élevage.
Il accompagne bœuf, veau, volaille rôtie, lasagnes, champignons, burgers et fromages affinés, avec un style accessible mais capable de grande élégance.
Merlot →
