Château Cos Labory

Château Cos Labory Saint Estèphe 5cc. 2015 0,75l

Château Cos Labory est installé sur la célèbre colline de Cos à Saint-Estèphe et figure depuis 1855 parmi les 5ème Grands Crus Classés. Les 18 hectares de vignes, plantés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et un peu de Petit Verdot, reposent sur des graves profondes au-dessus d’un socle argilo-calcaire. La vendange est manuelle, la vinification parcellaire puis l’élevage en barriques affinent le style. Le nez dévoile cassis, mûre et prune, relevés de cèdre, tabac et épices. En bouche, Cos Labory marie la vigueur des Saint-Estèphe à une vraie élégance, avec des tanins mûrs, une belle fraîcheur et une finale longue, légèrement minérale.

14 mois en fûts de chêne français, dont 50 % neufs, arrondissent la structure et soutiennent la maturité élégante.