Château Pavie Macquin Saint Emilion gcc. 2019 0,75l

Château Pavie Macquin

Château Pavie Macquin Saint Emilion gcc. 2019 0,75l

Le Château Pavie Macquin est un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion et une référence pour les vins issus des plateaux calcaires. La cuvée dominée par le Merlot, complétée de Cabernet Franc et d’un peu de Cabernet Sauvignon, offre un fruit concentré mais vibrant. Le bouquet associe framboise, mûre, griotte et violette à des notes d’épices, de tabac et de bois de santal. En bouche, le vin apparaît énergique, juteux et solidement structuré, avec des tanins fins et une belle tension minérale. Sa finale longue et parfumée en fait un partenaire idéal des viandes raffinées, du gibier, des risottos aux champignons et des fromages affinés.

Un élevage attesté en barriques sur lies fines apporte au vin structure et profondeur finement boisée.

139,90

€ 186,53/l incl. TVA, hors frais de livraison

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Marque
Château Pavie Macquin
Région
Europe - France - Bordeaux - Rive droite - Saint-Émilion
Catégorie
Vins - Vin rouge
cépages
78% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
N° Art.
27480
Millésime
2019
Contenu
0,75l
Température de service
15,5 °C
Apogée
2029 - 2049
demande encore quelques années de maturation; convient à une longue garde
Élevage
barriques de chêne français
Nature des sols
calcaire et argile; calcaire à astéries à env. 20–150 cm de profondeur

Château Pavie Macquin

Sur la crête calcaire de Saint‑Émilion, là où des argiles rouges reposent sur le calcaire d’Astéries, se dessine Château Pavie Macquin, nommé en hommage à Albert Macquin, pionnier de la greffe qui accompagna la reconstruction du vignoble après le phylloxéra. Cette lignée d’exigence a conduit le cru au rang de Premier Grand Cru Classé en 2006....

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Le cépage : Merlot

Le Merlot donne des rouges souples et veloutés aux arômes de prune, cerise noire, mûre, cacao et parfois cèdre ou tabac après élevage.

Il accompagne bœuf, veau, volaille rôtie, lasagnes, champignons, burgers et fromages affinés, avec un style accessible mais capable de grande élégance. Merlot
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