Château Trotte Vieille

Château Trotte Vieille Saint Emilion 1gcc. 2020 0,75l

Le Château Trottevieille est un Premier Grand Cru Classé de Saint‑Émilion, dont le vignoble en un seul tenant repose sur des pentes argilo‑calcaires à l’est du village. Le merlot et le cabernet franc dominent l’encépagement, complétés par un peu de cabernet sauvignon, avec des ceps très anciens. Le nez offre cerise mûre, fruits noirs et prune, rehaussés de violette, d’épices fines, de tabac et d’un boisé discret. En bouche, le vin se révèle précis, soyeux et structuré, avec une acidité vive et des tanins fins et bien dessinés. La longue finale minérale et épicée souligne son rang et l’érige en partenaire de choix pour agneau, veau, gibier à plumes et grands classiques de la cuisine française.

16 mois en fûts de chêne français donnent de la puissance et encadrent le fruit noir par une fine note boisée épicée.