Dhondt Grellet

Dhondt Grellet Champagne Blanc de Blancs Les Terres fines 1er cru 0,75l

Ce Blanc de Blancs traduit la précision fraîche du nord de la Côte des Blancs. Le Chardonnay provient de petites parcelles situées autour de Cuis et de Chouilly. Le nez associe agrumes vifs, pomme claire et minéralité crayeuse. En bouche, le champagne se montre tendu, salin et très lisible, avec une texture fine liée à la vinification sous bois. La réserve perpétuelle de la maison apporte de la profondeur sans alourdir la ligne. Il accompagne avec éclat les huîtres, un ceviche, des noix de Saint-Jacques ou le début d'un repas raffiné. Les amateurs de champagne de vigneron minéral trouveront chez Vinofant une bouteille racée.