Faiveley

Faiveley Bourgogne blanc Chardonnay 2023 0,75l

Le Bourgogne Chardonnay du domaine Faiveley est une référence pour découvrir les blancs de Bourgogne et vieillit plusieurs mois dans les caves de Nuits-Saint-Georges. Le nez offre des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de poire juteuse, complétés par une touche de beurre et de vanille liée à l’élevage partiel en fût. En bouche, le vin se montre sec, harmonieux et de corps moyen, avec du volume et une acidité bien équilibrée. Le fruit apparaît clair et précis, soutenu par une fine minéralité crayeuse. La finale est étonnamment longue, marquée par des notes d’agrumes frais et de fleurs. Un Chardonnay polyvalent, parfait à l’apéritif comme avec poissons, volailles, salades ou cuisine de bistrot décontractée.

Un élevage partiel en chêne français arrondit le Chardonnay tout en préservant sa fraîcheur bourguignonne équilibrée.