Franz Hirtzberger

Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Axpoint Smaragd 2023 0,75l

Le Grüner Veltliner Axpoint Smaragd de Franz Hirtzberger provient d’un coteau de löss exposé au sud en dessous de Spitz et marie puissance et grande finesse. Le nez évoque pomme jaune, prune mirabelle et fruits à noyau mûrs, avec des touches d’ananas, de pamplemousse et une épice légèrement tabacée. En bouche, le vin se montre dense et velouté, avec une fine douceur d’extrait, un fruit jaune juteux et la fameuse note poivrée du Veltliner. Une acidité mûre et un socle minéral précis apportent tension et longueur. Malgré sa richesse, le vin reste vif et très digeste. Un Smaragd de caractère à servir avec poisson rôti, veau, volaille ou plats de légumes relevés.

La maturation en grand foudre soutient le fruit complexe, les notes épicées et la longueur minérale.