Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Honivogl Smaragd 2024 0,75l
Le Grüner Veltliner Honivogl Smaragd de Franz Hirtzberger compte parmi les grandes icônes de la Wachau et provient de sols alluviaux profonds et chauds proches du Danube. Le nez est très expressif, avec fruits tropicaux jaunes, melon, poire mûre, zeste d’orange, miel de fleurs et une touche fumée-tabacée. En bouche, le vin se montre juteux et puissant, doté d’une texture soyeuse, d’une fine douceur d’extrait et d’une acidité pleine de finesse. La minéralité saline et la grande profondeur offrent une finale extrêmement longue et complexe. Malgré sa richesse, il reste précis et parfaitement équilibré. Un Veltliner de haut rang à servir avec poissons raffinés, veau, volaille ou cuisine asiatique parfumée.
Le grand foudre souligne la structure puissante du Veltliner tout en préservant son élégance minérale.
À Spitz, Franz Hirtzberger a façonné depuis des décennies la voix de la Wachau, ancrée dans des terrasses d’urgestein et des Rieden mythiques comme Singerriedel, Honivogl ou Rotes Tor. Derrière la vieille maison de vigneron, la pente se dresse en amphithéâtre de gneiss....
Plusieurs formats, un seul moment de plaisir – la taille idéale pour chaque occasion.
Qu’il s’agisse d’une petite bouteille pour faire une découverte, du format classique pour une occasion particulière ou d’un grand format à partager, à collectionner ou à offrir – les différents formats de bouteilles offrent le choix parfait pour chaque moment. Ils permettent d’adapter individuellement le plaisir, la présentation et l’occasion, et de choisir le produit exactement dans le format qui convient le mieux.
Le cépage : Grüner Veltliner
Grüner Veltliner est le grand cépage blanc autrichien, connu pour ses notes de citron, pomme, herbes et poivre blanc.
Il accompagne poissons, schnitzel, asperges, légumes, cuisine asiatique et volailles. Un blanc frais, précis et remarquablement polyvalent.
