Franz Hirtzberger Riesling Singerriedel Smaragd 2024 0,75l
Le Riesling Singerriedel Smaragd de Franz Hirtzberger est une véritable icône de la Wachau, issu de terrasses très pentues et caillouteuses surplombant Spitz. Jeune, il se montre souvent réservé, avec des notes fumées et réductives, avant de s’ouvrir sur des arômes de fruits à noyau blancs, d’agrumes, d’herbes fines et de pierre mouillée. En bouche, le vin se révèle dense, tendu et d’une précision remarquable, avec un fruit frais, une acidité nerveuse et une profonde minéralité pierreuse. La structure, très finement tissée, est portée par une grande tension. La finale, très longue, saline et agrumée, souligne l’énorme potentiel de garde. Un Riesling de Wachau légendaire pour poissons épurés, fruits de mer, crustacés ou haute cuisine inventive.
Un élevage en cuve inox garde le fruit précis et souligne la ligne minérale.
paragneiss, bandes de micaschiste/quartzite ; peu profond, pauvre, sableux
Franz Hirtzberger
À Spitz, Franz Hirtzberger a façonné depuis des décennies la voix de la Wachau, ancrée dans des terrasses d’urgestein et des Rieden mythiques comme Singerriedel, Honivogl ou Rotes Tor. Derrière la vieille maison de vigneron, la pente se dresse en amphithéâtre de gneiss....
Plusieurs formats, un seul moment de plaisir – la taille idéale pour chaque occasion.
Qu’il s’agisse d’une petite bouteille pour faire une découverte, du format classique pour une occasion particulière ou d’un grand format à partager, à collectionner ou à offrir – les différents formats de bouteilles offrent le choix parfait pour chaque moment. Ils permettent d’adapter individuellement le plaisir, la présentation et l’occasion, et de choisir le produit exactement dans le format qui convient le mieux.
Le cépage : Riesling
Le Riesling donne des vins blancs très frais, aux arômes d'agrumes, de pêche, de fleurs et parfois de pierre humide ou de miel avec l'âge.
Sec, demi-sec ou moelleux, il reste un cépage de tension et de finesse, idéal avec poissons, cuisine asiatique, plats alsaciens et fromages.
