Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac (Ch.Mouton Rothschild) 2021 0,75l

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild est le second vin du Château Mouton Rothschild à Pauillac, élaboré à partir de vignes plus jeunes sélectionnées. Le Cabernet Sauvignon domine l’assemblage, élevé en barriques comme le grand vin. Le nez est intense, sur le cassis, la mûre, la cerise noire, le cèdre, le graphite et les épices fines. En bouche, le vin se montre concentré et structuré, avec un fruit dense et des tanins fermes mais mûrs. Une acidité droite maintient l’équilibre et mène à une longue finale savoureuse aux accents de graphite. Un Pauillac noble qui séduit dès sa jeunesse et gagne en complexité après quelques années de cave, idéal avec roastbeef, agneau ou gibier.

Fermentation traditionnelle en foudres de chêne Mouton puis élevage en fûts de chêne; la durée exacte en mois ne peut pas être confirmée de façon fiable.