Les Forts de Latour est le célèbre second vin du Château Latour et exprime la profondeur et la puissance de ce terroir de Pauillac. Le Cabernet Sauvignon domine l’assemblage, épaulé par une forte proportion de Merlot et une pointe de Petit Verdot. Le bouquet associe cassis, petits fruits bleus et noirs, cèdre, boîte à cigares, graphite et herbes aromatiques. En bouche, le vin se montre de corps moyen à plein, dense mais toujours tendu, avec des tanins fermes et crayeux. Le fruit mûr est soutenu par une acidité vive qui apporte précision. La longue finale structurée, aux accents de tabac, de terre et d’épices, souligne son potentiel de garde et sa compatibilité avec roastbeef, gibier ou fromages affinés.
trois origines/parcelles de Château Latour: bordures, parcelles du Grand Vin et parcelles hors de l'Enclos
Apogée
demande encore quelques années de maturation
Les Forts de Latour
À Pauillac, sous l’influence de la Gironde, Les Forts de Latour provient de parcelles associées au mythique « Enclos » de Château Latour et porte ce nom depuis 1966, emprunté à une parcelle historique. Second vin d’un Premier Grand Cru Classé (1855), il parle d’abord de tri et d’exigence....
Plusieurs formats, un seul moment de plaisir – la taille idéale pour chaque occasion.
Qu’il s’agisse d’une petite bouteille pour faire une découverte, du format classique pour une occasion particulière ou d’un grand format à partager, à collectionner ou à offrir – les différents formats de bouteilles offrent le choix parfait pour chaque moment. Ils permettent d’adapter individuellement le plaisir, la présentation et l’occasion, et de choisir le produit exactement dans le format qui convient le mieux.
Le cépage : Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon donne des rouges charpentés aux arômes de cassis, cèdre, graphite et épices. Ses tanins lui offrent un excellent potentiel de garde.
Il se marie avec bœuf, agneau, gibier, sauces au poivre et fromages affinés. Un cépage incontournable pour les amateurs de rouges puissants.
Cabernet Sauvignon →
