L'If

L'If Saint Emilion 2018 0,75l

L’If Saint-Emilion est le petit domaine très recherché de Jacques Thienpont, célèbre pour Le Pin, installé sur des pentes de calcaire et d’argile au-dessus de Saint-Emilion. L’assemblage, dominé par le Merlot avec du Cabernet Franc, allie profondeur et grande finesse. Le bouquet évoque cerise noire, mûre, violette, graphite et une touche de cacao. En bouche, le vin se montre plein et concentré, mais reste frais et d’une grande précision, avec des tanins soyeux et polissés. Une acidité vibrante apporte relief et prolonge une finale longue, minérale et crayeuse. Un Saint-Emilion moderne et très bien noté pour les grandes occasions.