Mrozowski

Mrozowski Traminer Spätlese 2022 0,75l

Le Traminer Spätlese de Christian Mrozowski, issu de vignes conduites en bio autour de Hohenruppersdorf dans le Weinviertel, montre ce cépage aromatique sous un jour particulièrement fin. La robe est jaune citron pâle. Le nez évoque violette, guimauve, fleurs blanches et sucre glace. En bouche, une douce sucrosité de fruits se marie à une acidité vive pour former un équilibre doux‑acidulé très harmonieux. La texture reste élancée et précise, avec en arrière‑plan quelques touches d’agrumes et d’épices. La finale est nette, légèrement crémeuse et florale. C’est un Traminer biologique de grande finesse, parfait avec currys relevés, foie gras, terrines et fromages à pâte dure aromatiques.