Opus One

Opus One 2021 0,75l

Opus One est la cuvée emblématique née de la collaboration entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild dans la Napa Valley. L’assemblage à dominante de Cabernet Sauvignon marie fruit noir concentré et grande élégance. Le nez offre cassis, mûre et cerise noire, rejoints par violette, rose séchée, vanille et cèdre. En bouche, Opus One se montre ample et soyeux, avec une matière dense portée par des tanins très fins. Des notes de graphite, thé noir, réglisse et chocolat noir apportent profondeur et longue finale. Un grand rouge de Napa Valley, taillé pour la garde, parfait avec belles pièces de bœuf, agneau, gibier et cuisine moderne savoureuse.