Ott

Ott Grüner Veltliner Spiegel Feuersbrunn 2022 0,75l

Grüner Veltliner Spiegel provient d’un coteau frais et venté aux sols de graviers calcaires et de loess près de Feuersbrunn. Le nez aérien mêle poire mûre, pomme jaune et une touche de melon à des nuances de miel de fleurs et de fumée minérale. En bouche, le vin se montre tendu mais soyeux, porté par un fruit de pierre juteux et une acidité mûre parfaitement équilibrée. De fines notes de poivre et de zeste d’agrume ajoutent du relief. La silhouette reste élancée et élégante tout en offrant une belle persistance. La finale saline et minérale en fait un compagnon de choix pour poissons, fruits de mer, asperges ou plats subtilement épicés.

Un élevage en cuve inox garde la nature fraîche et fine du lieu-dit Spiegel avec précision et souligne la minéralité élégante.