Ott

Ott Grüner Veltliner Spiegel Feuersbrunn 2022 0,75l

Grüner Veltliner Spiegel nasce da una parcella fresca e ventilata su ghiaie calcaree e löss nei dintorni di Feuersbrunn. Al naso emergono pera matura, mela gialla e un tocco di melone, accompagnati da miele di fiori e da una fine nota minerale leggermente affumicata. In bocca il vino è teso ma allo stesso tempo morbido, con frutto di drupacee succoso e un’acidità matura, perfettamente integrata. Una delicata speziatura pepata e accenti di scorza di agrumi donano ulteriore freschezza. La struttura resta slanciata ed elegante, con un finale lungo e salino che lo rende ideale con pesce, crostacei, asparagi o cucina speziata ma raffinata.

Un affinamento in acciaio inox mantiene preciso il carattere fresco e fine della Lage Spiegel e ne esalta la mineralità elegante.