Le Lugana Catulliano de Pratello est un vin blanc biologique issu du cépage Turbiana, cultivé sur les collines proches de la rive sud du lac de Garde. Sa robe jaune paille brillante aux reflets verts précède un nez expressif de citron vert, pomme verte, fruits jaunes et fleurs blanches, avec une touche d’amande. En bouche, le vin se montre rond et souple, animé par une acidité vive et une fine salinité qui rappellent l’influence du lac. Des arômes de pêche, d’abricot sec et d’agrumes prolongent une finale fraîche et élégante. Idéal avec poissons grillés, pâtes aux fruits de mer ou antipasti raffinés. Il laisse une impression durable en bouche.
Après la fermentation, le Lugana mûrit en cuve inox et conserve ainsi un profil clair, frais et marqué par le fruit.
Sur les collines morainiques de la rive sud du lac de Garde, en Vénétie, Pratello s’étend autour d’un hameau historique : depuis la fin du XIXᵉ siècle, la famille Bertola y façonne une ferme‑domaine où vigne, oliviers et terres agricoles racontent un même paysage....
La Turbiana, aussi connue historiquement comme Trebbiano di Lugana, produit des blancs frais et floraux aux notes d’agrumes, de pomme, d’amande et de fleurs blanches.
Elle accompagne parfaitement poissons, fruits de mer, risottos et cuisine italienne légère. Sa précision et sa capacité de garde en font un cépage blanc particulièrement intéressant.
Turbiana →
