Scacciadiavoli

Scacciadiavoli Montefalco SAGRANTINO Docg. 2019 0,75l

Scacciadiavoli Montefalco Sagrantino met en avant le cépage le plus emblématique de l Ombrie dans sa version la plus pure. Les raisins, issus de coteaux escarpés autour de Montefalco, sont vendangés à la main. Le nez, très intense, mêle cerise noire, fruits des bois et agrumes rouges à des notes de sous-bois, de balsamique, de cacao et d épices. En bouche, le vin se montre puissant, dense et riche en tanins, tout en gardant précision et dynamisme. Une acidité fraîche soutient le fruit et annonce un grand potentiel de garde. La finale, interminable et épicée-balsamique, en fait un compagnon de choix pour viandes braisées, agneau et fromages affinés.

Un élevage en fûts et grands contenants de chêne français confère au Sagrantino puissance, structure tannique et profondeur épicée.