M1 è la cuvée di punta di Gerhard Markowitsch, ottenuta soprattutto da Merlot e Blaufränkisch coltivati nella calda vigna Aubühl su suoli di loam sabbioso e calcare. Al naso emergono frutti di bosco scuri, prugna e un accenno di ribes nero, accompagnati da note di cacao, tabacco e delicate sfumature tostate del legno piccolo. In bocca il vino è potente, concentrato e complesso, con tannini fitti e maturi e un’acidità precisa che dona equilibrio. La tessitura è setosa e il finale molto lungo, con eco minerale. Un grande rosso da occasioni importanti, perfetto con brasati, selvaggina o carni alla brace pregiate.
Ai margini del Bacino Viennese, a Göttlesbrunn, Gerhard Markowitsch lascia che sia Carnuntum a dettare il passo. Löss, ghiaie e venature calcaree—tra Göttlesbrunn e Höflein—imprimono una chiarezza che parla di luogo, non di moda. La conduzione biologica e il lavoro sulle vigne di singola Ried—Rosenberg, Kirchweingarten o Schüttenberg, fino alle 1ÖTW—sono il cuore di una filosofia orientata alla precisione....
La grande degustazione verticale: Un vino allo specchio del tempo.
Chi confronta un vino attraverso diverse annate ne scopre l’evoluzione in modo particolarmente suggestivo. Una degustazione verticale mostra come stile, maturità, struttura e aromi cambino nel corso del tempo – e aiuta a trovare l’annata più adatta al proprio gusto o a un’occasione speciale.
Il vitigno: Merlot
Merlot produce rossi morbidi e vellutati, con prugna, ciliegia nera, mora, cacao e spezie.
Si abbina a carni arrosto, ragù, funghi, lasagne, burger e formaggi, offrendo uno stile rotondo e molto versatile.
