Ott

Ott Grüner Veltliner Fass 4 2025 9l

Fass 4 di Bernhard Ott nasce dall’idea di valorizzare quel leggendario tino che anni fa fu eletto miglior Veltliner della cantina, divenendo simbolo del successo del Wagram. Uve provenienti da piccole parcelle attorno a Spiegel e Rosenberg danno vita a un bianco stratificato ma sempre scorrevole. Al naso si ritrovano mela gialla, pera matura e frutta a nocciolo, accompagnate da scorza di agrumi, erbe secche e una spezia fine di pepe bianco. In bocca Fass 4 coniuga una texture cremosa con una struttura tesa e un’acidità rinfrescante. Il finale, lungo e leggermente salino, invita immediatamente a un altro sorso. Nel formato grande il vino risulta ancora più armonico e si abbina alla perfezione a piatti di pesce, pollame o cucina vegetariana raffinata.