Domaine Terlato

Domaine Terlato Shiraz,S-Block Saddleback,Pyrénées 2022 0,75l

S-Block Saddleback è lo Shiraz più opulento di Domaine Terlato & Chapoutier, proveniente dalla fresca regione dei Pyrenees nello stato di Victoria. I suoli poveri e sassosi e il clima continentale danno una versione intensa e speziata in chiave scura del vitigno. Al naso emergono frutti rossi e neri maturi, cranberry e prugnolo selvatico, con note di liquirizia chiara, cioccolato fondente e un accenno di peperoncino. In bocca Saddleback è ampio, ricco e vellutato, con tannini molto presenti ma maturi e frutto profondamente concentrato. Nonostante la potenza, il vino rimane equilibrato e mai marmellatoso, sostenuto da acidità fresca e vena minerale. È uno Shiraz di grande impatto, perfetto con manzo a cottura lenta, carré d’agnello, piatti di selvaggina e barbecue dal gusto deciso.

12 mesi in rovere francese donano allo Shiraz ulteriore profondita, note di cioccolato e una struttura speziata.