Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Le Ginestre Toscana Bianco igt 2024 0,75l

Le Ginestre est le blanc toscan frais de Castellare di Castellina et montre la capacité de la région à valoriser les cépages blancs. L’assemblage de Chardonnay et de Sauvignon Blanc est vinifié et élevé en cuves inox afin de préserver le fruit et la tension. Le nez évoque les agrumes, les fruits à noyau jaunes et quelques touches exotiques, avec des notes d’herbes et un délicat caractère floral. En bouche, le vin se révèle juteux et souple tout en restant vif, porté par une acidité harmonieuse et une minéralité subtile. Le Ginestre accompagne à merveille poissons méditerranéens, antipasti de légumes, volailles ou pâtes légères et constitue aussi un apéritif élégant.