Colle Massari

Colle Massari Montecucco Rosso Riserva doc. 2021 0,75l

Montecucco Rosso Riserva de Colle Massari est une cuvée biologique de sangiovese, ciliegiolo et cabernet-sauvignon issue de vignes d’altitude entre la Maremme et le Monte Amiata. Les vignes, plantées sur des sols pauvres et caillouteux, donnent de faibles rendements vendangés à la main. Après fermentation, le vin est élevé longuement en fûts de chêne, ce qui lui confère profondeur et texture veloutée. Le nez dévoile mûre, myrtille et cerise mûre, avec des notes d’herbes méditerranéennes, de réglisse, de tabac et de chocolat noir. En bouche, Montecucco Rosso Riserva se montre ample, concentré et équilibré, porté par des tanins mûrs et fondus et une acidité fraîche. Sa longue finale épicée et légèrement terrienne en fait un accord de choix pour viandes mijotées, pâtes généreuses, agneau et.