Château Rollan de By

Château Rollan de By Médoc 2015 1,5l

Le Château Rollan de By est un cru bourgeois du Médoc qui propose une expression souple mais typée de la rive gauche. Les vignes, plantées sur des croupes de graves et d’argiles proches de la Gironde, sont majoritairement composées de merlot avec du cabernet sauvignon, du cabernet franc et du petit verdot. Le bouquet évoque cassis, cerise et petits fruits rouges, relevés de vanille, de réglisse et de cèdre. En bouche, le vin est de corps moyen, juteux et rond, avec des tanins doux et une bonne matière. Des touches épicées et un soupçon de cacao prolongent la finale. Un rouge polyvalent pour viandes grillées, rôtis, ragoûts et plateaux de fromages.

12 mois en chêne français majoritairement neuf donnent au Médoc densité, structure et fines notes toastées.