Clos Mogador

Clos Mogador Rosat Rosé DOQ Priorat 2021 0,75l

Clos Mogador Rosat est un rosé de caractère issu des vignes chaudes de Manyetes en Priorat. Garnacha, carinyena et un peu de macabeu, cultivés en biodynamie, sont pressés très délicatement afin de garder toute la finesse du jus. Le nez évoque davantage un grand blanc, avec des notes d’herbes méditerranéennes, de fleurs séchées, de foin et de zeste d’agrumes, plutôt que des arômes fruités marqués. En bouche, le vin se montre sec, savoureux et légèrement salin, de corps moyen, avec une fine trame tannique et une minéralité fraîche. La longue finale épicée et herbacée en fait un rosé gastronomique pour poissons grillés, fruits de mer, légumes rôtis et tapas raffinées. Servi ce rosé légèrement rafraîchi dans un grand verre pour en dévoiler toute la complexité.