Azienda Agricola Crociani

Azienda Agricola Crociani Vino Nobile di Montepulciano 1999 0,75l

Le Vino Nobile di Montepulciano de Crociani provient de vignes situées dans le secteur réputé de Le Caggiole, au cœur de l’aire d’appellation. Prugnolo Gentile, mammolo et canaiolo y poussent sur des sols argilo-calcaires qui apportent structure et finesse. Après une fermentation en cuves inox, le vin vieillit en grands foudres de chêne dans les caves historiques de Crociani. Le nez offre cerise, petits fruits rouges, violette et zeste d’agrumes, relevés par des notes balsamiques et légèrement grillées. En bouche, le vin se montre souple, structuré et harmonieux, avec des tanins mûrs et une acidité fraîche. La finale longue, épiceée et fruitée en fait un compagnon idéal pour gibier, rôtis, grillades et pecorino affiné.