Domaine de Tara

Domaine de Tara Terre d'Ocres Blanc,Ventoux 2023 0,75l

Au pied du Ventoux, le Domaine de Tara signe avec Terre d'Ocres Blanc un vin blanc de caractère qui reflète les sols ocres de Roussillon. La cuvée, dominée par le Grenache Blanc et la Clairette, provient de vendanges manuelles et d'une vinification tout en douceur. Le nez dévoile un bouquet floral fin, des agrumes mûrs, des fruits à chair blanche et une touche légèrement exotique. En bouche, le vin se montre frais et minéral, porté par un fruit juteux et une acidité parfaitement intégrée. La texture est souple mais tendue, avec une belle ampleur qui prolonge la finale. Terre d'Ocres Blanc accompagne idéalement poissons, fruits de mer, volailles et cuisine méditerranéenne aromatique. Servi bien frais, il s'apprécie aussi comme apéritif raffiné ou comme compagnon de table polyvalent.

Un élevage en cuve thermorégulée préserve la fraîcheur nette et le fruit finement minéral du Ventoux blanc.