Domaine Vicomte de Noue Marinic

Domaine Vicomte de Noue Marinic Groblja Vedrignano II Cru Class. 2020 0,75l

Groblja Vedrignano II Cru du Domaine Vicomte de Noüe‑Marinič est un Chardonnay riche et raffiné issu des sols Ponca de Goriška Brda. Les raisins, vendangés à la main, sont élevés en fûts bourguignons de la Domaine Leflaive puis en cuves inox. Le nez exhale chèvrefeuille, pêche mûre, pamplemousse et fruits exotiques, relevés de notes beurrées, d’avoine et de brioche. En bouche, le vin se montre ample, concentré et pourtant très frais, porté par une minéralité saline marquée. La texture est soyeuse, la finale longue et précise, dans un style proche d’un grand Bourgogne blanc. Il accompagne admirablement poissons nobles, fruits de mer et volailles crémées.

Un élevage de douze mois en anciens fûts de chêne Leflaive donne au Chardonnay profondeur bourguignonne, fine note boisée épicée et fraîcheur élégante.