Le Mercurey Blanc Clos Rochette du domaine Faiveley provient d’un rare monopole de Chardonnay situé sur les pentes dominant le village. Le bouquet, très expressif, marie agrumes, fleurs blanches et pomme mûre à des épices délicates et des notes grillées. En bouche, le vin débute sur la fraîcheur et la tension, puis gagne en ampleur avec une texture crémeuse et généreuse, soutenue par un boisé parfaitement dosé. Une acidité vive et une forte minéralité assurent longueur et relief. Un blanc élégant et complexe, idéal avec fruits de mer, poissons nobles, volaille ou plats végétariens subtilement épicés.
16 mois en chêne français avec bâtonnage régulier donnent au Chardonnay structure, fraîcheur et cadre boisé élégamment intégré.
En Bourgogne, à deux pas de Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley prolonge depuis 1825 une lignée devenue référence. Des climats ciselés de la Côte de Nuits aux coteaux calcaires de la Côte Chalonnaise, le domaine assemble un patchwork de parcelles où chaque lieu‑dit écrit sa propre nuance....
Plusieurs formats, un seul moment de plaisir – la taille idéale pour chaque occasion.
Qu’il s’agisse d’une petite bouteille pour faire une découverte, du format classique pour une occasion particulière ou d’un grand format à partager, à collectionner ou à offrir – les différents formats de bouteilles offrent le choix parfait pour chaque moment. Ils permettent d’adapter individuellement le plaisir, la présentation et l’occasion, et de choisir le produit exactement dans le format qui convient le mieux.
Le cépage : Chardonnay
Le Chardonnay donne des blancs secs très variés, allant du style citronné et minéral au vin rond, beurré et légèrement boisé.
Il accompagne poissons, volailles, crustacés, risottos et fromages. Un cépage incontournable pour comprendre les grands blancs du monde.
Chardonnay →
