Gesellmann

Gesellmann Merlot 2017 1,5l

Le Merlot de Gesellmann fut longtemps le vin de maison jalousement gardé et illustre la belle adaptation de ce cépage bordelais au climat chaud du Mittelburgenland. Les vignes, conduites en bio sur des coteaux calcaires autour de Deutschkreutz, fournissent des raisins très mûrs. Le nez exhale fruits noirs, prune, cerise sombre, chocolat, café et épices fines. En bouche, le vin se montre puissant, juteux et dense, aux tanins serrés et mûrs et à l’acidité bien intégrée. Un long élevage en petits fûts de chêne apporte profondeur et souplesse sans alourdir l’ensemble. Un Merlot idéal avec viandes mijotées, agneau ou pâtes relevées.

La longue maturation en petit fût de bois façonne un Merlot dense et puissant, au fruit élégant et aux tanins fins.