Moric

Moric NR3 Balaton HT Moric feat.Villa Tolnay 2022 0,75l

Moric NR3 Balaton HT est élaboré en partenariat avec Villa Tolnay à partir de vignes situées au-dessus de la rive nord du lac Balaton. La robe, jaune pâle aux reflets verts, s’ouvre sur des arômes de poire, melon mûr et pêche de vigne, avec des notes d’herbes aromatiques et une touche de genièvre. En bouche, le vin se montre frais, aérien et néanmoins concentré, porté par les agrumes, la coing et une minéralité délicate. Une acidité juteuse le rend très désaltérant et souligne son style droit et frais. La finale est longue, légèrement saline, avec des réminiscences d’herbes et de fruits à noyau. Un blanc du Balaton plein d’énergie, idéal avec poissons, tapas et légumes grillés.

Un élevage séparé en grands foudres sur lies, suivi de six mois supplémentaires en fût après assemblage, apporte structure, équilibre et maturité élégante.